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西西里食谱

Ricette di Cucina Siciliana

Cassata

  • GR. 500 乳清
  • GR. 300 糖
  • GR. 50 黑巧克力
  • GR. 50 di zucca candita
  • GR. 200 di frutta candita
  • GR. 200 杏仁
  • 1 海绵 30 厘米直径
  • 1 玻璃白苦艾酒

CANNOLI

  • 热情:
    • GR. 200 di farina
    • GR 30 糖
    • GR20猪油
    • 2 汤匙马沙拉
    • 1 少许盐
  • 对于填充:
    • GR. 800 乳清
    • GR. 100 巧克力
    • GR. 100 di zucca candita
    • GR. 400 糖
    • GR. 100 蜜饯橙
    • GR. 100 糖粉
    • 1 香草香包
    • 油或猪油白酒的

Cassatelle

  • 随着面食
    • GR. 500 di farina
    • GR. 50 di farina
    • GR. 50 糖
    • GR. 50 猪油
    • 1 一杯水
    • 酒q.b.
    • 油q.b.
  • 对于填充
    • 公斤 1 乳清
    • GR. 300 糖
    • GR. 50 巧克力
    • 肉桂少许

COUS COUS

  • GR. 500 小麦籽粒大
  • 公斤 1 什锦鱼
  • 1 一堆香菜
  • 一些西红柿
  • 油q.b.
  • 大蒜q.b的.
  • 1 洋葱
  • 销售q.b.
  • ,佩佩peperoncino旅游q.b.

面食CON LE Sarde的

  • GR 600 类型二面食Bucatini
  • GR 400 沙丁鱼
  • GR 250 番茄酱
  • 1 一堆FAGS的
  • 1 洋葱
  • 2 香袋红花
  • 3 鳀鱼片油
  • 1 包松子
  • 销售q.b.
  • 橄榄油q.b的.

撒丁岛Beccafico

  • 糁硬面包屑300克
  • GR. 50 羊奶酪 (帕马森 ) 磨碎
  • 20 沙丁鱼
  • 一瓣大蒜
  • 一汤匙刺山柑
  • 一小枝欧芹
  • 一汤匙葡萄干
  • 一些月桂叶
  • 盐和胡椒q.b的,
  • 橄榄油q.b的.
  • 柠檬

面板

  • 克. 500 di farina di ceci
  • 1 一堆香菜
  • 销售q.b
  • 油油炸q.b的.

番茄干

  • kg.1干西红柿
  • 只是出售
  • 所需石油.

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