La
zona dell'alcamese č rinomata, sin dalla fine del secolo
scorso, per la vasta produzione di vini bianchi.
Questo
splendido vino bianco da pasto, di moderata gradazione alcoolica,
fresco e lievemente acidulo, ha ottenuto il riconoscimento
DOC soltanto nel 1972.
Nelle vicinanze di Alcamo, nella zona tra Camporeale e
Virzģ, si trova la Cantina Sperimentale dell'Istituto
Regionale della Vite e del Vino, dove č possibile degustare
un notevole assortimento di vini siciliani, dai pił
tradizionali a quelli pił innovativi, ma tutti ormai
caratterizzati da moderne tecniche di produzione enologica.
Nella zona si distinguono per rinomanza le aziende Rapitalą,
Spadafora, Ceuso.
